בשנות האלפיים נפוץ בעולם גל ה'Specialty Coffee' – בתי קלייה בוטיקים ומקומיים על טהרת הקפה האיכותי והטרי. וכך, מתוך תשוקה עצומה ורצון להגיש את הקפה באיכות והטריות הטובות ביותר – הקמנו בשנת 2010 את בית הקלייה שלנו 'MOTO'. 

פולי הקפה בהם אנו משתמשים הם ממטעים ויבולים בדרגות האיכות הטובות ביותר ומגיעים מכל רחבי הגלובוס, החל מאינדונזיה ומדינות המזרח הרחוק – דרך יבשת אפריקה ועד ברזיל ומדינות דרום ומרכז אמריקה.

בבית הקלייה אנו מרכיבים את התערובות (בלנדים) המיוחדות של מוטו הכוללות שילובים של מספר זני קפה המאופיינים במיוחד כך שיתאימו לקהל ולטעם של לקוחותינו.

הקפה עובר תהליך קלייה בהתאם לפרופיל הקלייה המותאם אישית לכל בלנד ולפולים מהם הוא מורכב, תחת פיקוח הדוק של מנהל המפעל שלנו ובמכונת קלייה של PROBAT, חברת מכונות הקלייה הטובה בעולם.

אנו דואגים לספק קפה איכותי וטרי מכיוון שאנחנו מבינים את החשיבות של כל שלב שעובר הקפה מרגע קטיפתו ועד שהוא מגיע לכוס שלכם.