Caffe Moto

נעים להכיר, קפה מוטו, בית קלייה ישראלי מקומי שהוקם בשנת 2010 מתוך תשוקה לקפה טרי ואיכותי.
בית קלייה בוטיק, בטכנולוגיה מתקדמת המשלבת קלייה ייחודית של פולי קפה טריים המגיעים ממטעי הקפה הטובים בעולם. אנו מייצרים מגוון רחב של תערובות איכותיות המתאימות לחיך הישראלי.

בית הקליה של קפה מוטו

בשנות האלפיים נפוץ בעולם גל ה’Specialty Coffee’ – בתי קלייה בוטיקים ומקומיים על טהרת הקפה האיכותי והטרי. וכך, מתוך תשוקה עצומה ורצון להגיש את הקפה באיכות והטריות הטובות ביותר – הקמנו בשנת 2010 את בית הקלייה שלנו ‘MOTO’. 

 

מסע הקפה של קפה מוטו

כאשר מדברים על קפה לרוב מתייחסים ל-2 זני קפה עיקריים המשמשים להכנת משקאות קפה, רובוסטה – Robusta ו עראביקה – Arabica.

הקפה הוא פרי הגדל במטעים של צמח הקפה (משפחה הכוללת עצים ושיחים), צורתו כצורת דובדבן וצבעו נע בין ירוק בצעירותו ועד אדום עז כאשר הוא מגיע לבשלות. לאחר שמגיעים הפירות לבשלות מתבצע קטיף הקפה, אשר מתבצע ב-2 דרכים אפשריות – בצורה ידנית ע”י החקלאים וקוטפי הקפה או ע”י מכונות העוברות במטעים ואוספות את פולי הקפה הבשלים ע”י ניעור השיח. בשלב הבא עובר הקפה עיבוד אשר מתבצע גם כן ב-2 דרכים אפשריות, השיטה היבשה והשיטה הרטובה.